CAFFE DECAFFINATO TAZZA DORO 0,5KG

Carraro 1927 Tazza d'Oro entkoffeinierter Kaffee ist das Ergebnis einer konsequenten Auswahl der am besten geeigneten Rohkaffeebohnen. So behält er seine wunderbar kompakte und anhaltende Cremigkeit, sein duftendes und fruchtiges Aroma sowie seinen vollen, samtigen Geschmack und das ohne Koffein.
Der Entkoffeinierungsprozess:
Dichlormethan, auch bekannt als Methylenchlorid, ist eine Chemikalie, die zur Entkoffeinierung von Rohkaffeebohnen und Teeblättern verwendet wird. Bei diesem Verfahren werden die Kaffeebohnen direkt dem Lösungsmittel ausgesetzt, wodurch das Koffein extrahiert wird. Anschließend verdampft das Lösungsmittel aufgrund seines niedrigen Siedepunkts von 40 °C. Dadurch lässt es sich leicht entfernen, und es verbleiben nur geringe, unbedenkliche Mengen des Lösungsmittels im fertig gerösteten Kaffee.